摘要：
... 澳大利亚养羊户正凭借创纪录的羊肉价格大赚一笔，因为全球对羔羊肉和绵羊肉的需求上升，推动这位全球最大羊肉供应国的出口热潮。
分析师称，由于澳大利亚最大的羊肉出口竞争对手新西兰的产量停滞不前，未来几年价格可能进一步上涨。
咨询公司 Episode 3 的牲畜和肉类分析师马特・达尔格利什（Matt Dalgleish）表示：“随着出口需求和我们市场份额的增长，我们看到价格一波比一波高。”
他说，尽管会有季节性的价格波动，但 “在供应有限和需求强劲增长的根本压力改变之前，澳大利亚生产商应该会迎来更多的好日子。”
澳大利亚去年出口了 70.2 万公吨羔羊肉、绵羊肉和山羊肉，价值 36 亿美元，比此前出口量最大的 2019 年多出近 20 万公吨。
澳大利亚贸易数据显示，今年前四个月的出货量比 2024 年同期高出 10%。
根据行业机构澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）编制的全国价格指标，加工商对牲畜的需求推动重羔羊价格上周创下近每公斤 11 澳元（7.14 美元）的纪录高点，较去年同期上涨 50%。
中国是最大的羊肉进口国。其他主要买家包括美国、英国、欧盟和中东。
达尔格利什称，收入和人口的增长推动了对羊肉的需求，而高昂的牛肉价格（尤其是在美国）正促使人们转向羔羊肉和绵羊肉。
澳大利亚能够利用这一增长趋势，得益于新西兰养羊业的持续衰退。根据 MLA 的数据，这两个国家占全球羊肉出口的 80% 以上。
新西兰统计局的数据显示，澳大利亚的绵羊数量近年来有所增长，使农民能够更好地向加工商供应，而新西兰的羊群数量自 2012 年以来每年都在减少 —— 新西兰农民称，部分原因是牧场被改种可获得碳信用的松树。
荷兰合作银行（Rabobank）分析师安格斯・吉德利 - 贝尔德（Angus Gidley-Baird）表示：“新西兰是另一个全球主要出口国，其产量正在停滞或缩减。因此，全球需求的任何增长都是澳大利亚可以抓住的机会。”
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